Papas con chícharos y jamón serrano

Receta de papas con chícharos y jamón serrano

Sopa caliente llena de energía a base de patata, chícharo y jamón serrano como ingredientes principales

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¿Cómo hacer papas con chícharos y jamón serrano?

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Hacer un majado machacando los ajos pelados, el azafrán y el perejil, una vez bien machacado incorporar el vino mezclar y reservar. Pelar, lavar y trocear las patatas. Picar la cebolla y el jamón. Poner el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla; cuando esté transparente incorporar el jamón picado, dar una vuelta y añadir las patatas, los chícharos, el majado, el laurel, el vino y el caldo. Cocer a fuego lento unos 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas, rectificar de sal si fuera necesario y servir.

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